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Nom complet : Joseph James Forrester Dates : 27 mai 1809 – 12 mai 1861 ( Son embarcation à chaviré dans les rapides des gorges de Cachão da valeira. Son corps n’a jamais été retrouvé. ) Origine / Lien avec…
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Vin de Porto : les 10 manières d’apprécier
Le Vin de Porto est bien plus qu’une simple boisson. C’est une expérience, une déclaration sensorielle qui danse sur les papilles et caresse l’âme. Une panoplie de possibilités s’étend devant vous, une gamme de saveurs qui répondent aux palais les…
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Tawny 10 ans « Velhotes Cálem »
Amoureux de vins de caractère ? Le Tawny 10 ans « Velhotes Cálem » est fait pour vous ! Issu de la Maison Cálem, l’une des plus anciennes et des plus renommées du Portugal, ce Porto vieilli en fûts de chêne révèle…
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La Real Companhia Velha : gardienne du Porto
Au milieu du XVIIIe siècle, le Portugal a vu l’émergence d’une institution qui façonnerait le destin des vins renommés du Douro – la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, connue sous le nom de Real Companhia Velha.…
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Les Rabanadas : traditions de Noël
Les fêtes de fin d’année au Portugal sont synonymes de mets délectables. Parmi ces délices, les rabanadas se hissent au sommet des desserts incontournables.
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Magret de Canard aux figues et au Porto
Envie d’un plat raffiné et savoureux ? Optez pour le Magret de Canard aux Figues et au Porto ! Ce grand classique se décline ici dans une version gourmande et élégante. Un plat convivial et élégant, parfait pour un dîner…
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Le Porto Tawny : une invitation au plaisir
Aujourd’hui je suis suis ravi de vous présenter l’un de mes styles de vin de Porto préférer et l’univers riche et velouté des vins de Porto Tawny. Ces nectars délicieusement évolués offrent une expérience sensorielle inégalée, révélant la magie du…
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Les Sonhos : délice doré de Noël
Si Noël est une symphonie de saveurs sucrées. Les « Sonhos » ces délicieuses petites boules de pâte frites, saupoudrées de sucre, sont une tentation irrésistible.
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Le Porto Vintage : l’éclat d’une année
Le Porto Vintage, perle rare de la Vallée du Douro, incarne la quintessence de millésimes exceptionnels. C’est un vin d’élite, issu d’une seule récolte, déclarée comme exceptionnelle. Plongeons dans l’univers exclusif du Porto Vintage et découvrons ce qui en fait…
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Les Délices Gourmands du Douro à Noël
La saison hivernale transforme les vignobles du Douro en une toile de fond féérique pour les festivités de Noël. C’est un moment où les traditions chères au cœur des habitants se mêlent à la magie des vins de Porto, créant…