Le Moscatel du Douro : un trésor encore méconnu

Si le vin de Porto est mondialement reconnu et les vins Douro DOC gagnent en notoriété, le Moscatel du Douro reste l’un des secrets les mieux gardés de la vallée. Et pourtant, ce vin doux naturel, lumineux et aromatique, mérite toute votre attention.

Un cépage ancien, un vin unique

Le Moscatel Galego Branco, cépage principal de ce vin, est une variété de muscat à petits grains, cultivée dans les hauteurs de la région du Douro, principalement autour de Favaios et Alijó, sur le plateau de la sous-région Cima Corgo.

À la différence des muscats secs ou des Porto, le Moscatel du Douro est un vin doux naturel, obtenu par l’ajout d’alcool vinique neutre (comme pour le Porto), ce qui arrête la fermentation et conserve le sucre naturel du raisin.

Résultat : un vin intense, sucré mais équilibré, aux arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches, de miel, d’abricot et d’épices.

Une tradition enracinée dans les villages

Dans les villages comme Favaios, la production de Moscatel fait partie de l’identité locale depuis des siècles. On le retrouve traditionnellement sur les tables de fête, souvent accompagné de desserts, de fromages, ou dégusté seul en fin de repas.

Certaines maisons, comme la coopérative de Favaios ou des quintas familiales, produisent des Moscatel vieillis en fût pendant plusieurs années, développant des notes de caramel, de fruits secs, et une belle complexité.

À boire jeune… ou après 20 ans !

Le Moscatel du Douro peut se déguster jeune, frais, pour sa fraîcheur florale et fruitée, ou après un long vieillissement, où il gagne en profondeur, en rondeur et en richesse aromatique. Certains millésimes rares, élevés en fûts pendant 10, 20 voire 30 ans, sont de véritables pièces de collection.

Un vin à découvrir et à partager

Encore trop souvent éclipsé par le vin de Porto, le Moscatel du Douro est pourtant un vin d’émotion, généreux, accessible, et surprenant. Il incarne la douceur de vivre, le savoir-faire ancestral des vignerons du Douro et une expression solaire du terroir.

Astuce locale : Servez un Moscatel frais avec une tarte aux amandes ou un fromage de brebis sec… et laissez la magie opérer !