Auteur/autrice : Olivier Roulin
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Cépage blanc du Douro
Après avoir parlé des cépages du Douro en généralité et avoir découvert les cépages rouges, nous allons achever notre voyage par l’article « Cépage blanc du Douro ». C’est parti, explorons leurs caractéristiques uniques, leur héritage historique et leur contribution au vin. De la Malvasia Fina à l’Arinto en passant par le Viosinho et bien d’autres encore,…
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Porto Tonic
Laissez-moi vous présenter le fameux Porto Tonic, un cocktail d’une fraîcheur incomparable. INGRÉDIENTS PRÉPARATION Dans un verre : gros verre à pied Remarques : Si l’envie vous prend, laissez libre cours à votre créativité en substituant le quartier d’orange ou de citron par un autre agrume pour une touche d’exubérance. Les plus soucieux de leur…
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Cépage Rouge du Douro
Dans la continuité de l’article général sur les cépages du Douro, je vous propose de plonger, avec cet article nommé « Cépage Rouge du Douro », dans leurs secrets. Puis dans le prochain article nous irons à la découverte des cépages blancs. Du Touriga Nacional à la Tinta Roriz en passant par le Touriga Franca et bien…
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Les différents styles du Vin de Porto
Plongeons au cœur de l’univers du vin de Porto, une symphonie de saveurs qui ne se réduit pas à une seule mélodie, mais se décline en une variété éblouissante de styles, chacun racontant une histoire unique dans la région du Douro. Le Vin de Porto : un éventail de possibilités Contrairement à certaines idées préconçues,…
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Cépages du Douro
Le Douro, cette région emblématique du Portugal, célèbre pour ses vins de Porto renommés, regorge d’une incroyable diversité de cépages. En effet, c’est de cette contrée qu’émerge l’ensemble le plus pléthorique de cépages homologués au monde, une centaine de variétés environ, toutes bénies par l’Instituto do Vinho do Douro e Porto. C’est pourquoi, il n’est…
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L’épopée du vin de Porto et de la région du Douro
Bienvenue dans un voyage dans le temps et à travers les vallées pittoresques de la vallée du Douro, où l’histoire du vin de Porto se mêle à celle de la région qui l’a vu naître. Deux millénaires de traditions, d’innovations et de luttes ont façonné un paysage viticole unique, inscrit au Patrimoine de l’UESCO. Préparez-vous…
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Le Porto : D’où provient-il ? De la ville de porto ?
Lorsque l’on évoque le Porto, la ville du même nom nous vient naturellement à l’esprit. Cependant, laissez-moi vous emmener dans un voyage captivant à travers les coulisses de ce vin exceptionnel et sa relation fascinante – ou plutôt son absence de relation – avec la ville de Porto elle-même. Préparez-vous à découvrir une histoire assez…
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Les caves de Vila Nova de Gaia
Nichées sur la rive sud du Douro, face à la ville de Porto, les caves de Vila Nova de Gaia constituent un site incontournable pour tout amateur de vin de Porto. Ces entrepôts historiques, abritant des millions de litres de ce prestigieux vin, offrent une immersion fascinante dans le monde du vin de Porto. Un…
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La Région délimitée du Douro
Localisation Climat Viticulture Spécificités œnologiques Particularités culturelles et économiques À faire À voir