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Le Douro, berceau de vins d’une élégance exceptionnelle, est le théâtre d’une dualité fascinante : le vin de Porto et les vins du Douro (DOC). Plongeons dans les subtilités de ces deux appellations, révélant les différences qui font de chacune…
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Ponte Dom Luís I de Porto
Ponte de Dom Luís I – Porto Localisation Un peu d’histoire Le Pont Dom Luís I a été inauguré en 1886, après 5 années de construction. Il fut conçu par Théophile Seyrig, élève et ancien collaborateur de Gustave Eiffel. Ce…
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L’art de l’accord : Vin de Porto et saveurs
Quelle danse que celle du vin de Porto et des délices gastronomiques. Lorsque ces deux mondes se rencontrent, il crée une harmonie gustative. Les accords mets-vins de Porto sont un voyage délicieux à travers les saveurs et les textures, une…
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La maison Graham’s
Histoire : La maison Graham’s a été fondée en 1820 par les frères William et John Graham, initialement négociants en textiles. Leur aventure dans le vin de Porto débute lorsqu’ils acceptent 27 fûts de porto en règlement d’une dette. Séduits…
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Alcool dans le Porto : quel pourcentage ?
Le monde du vin de Porto est empreint de mystère et d’élégance, mais derrière chaque gorgée se cache une réalité scientifique. Ainsi, plongeons dans la question qui intrigue les amateurs de cette boisson prestigieuse : quel est le pourcentage d’alcool…
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Dona Antónia dit « Ferreirinha »
Nom complet : Antónia Adelaide Ferreira Dates : 4 juillet 1811 – 26 mars 1896 Origine / Lien avec le Douro : Née et décédée à Godim, Peso da Régua, au cœur de la vallée du Douro, elle a consacré…
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Porto Nacional Vintage : rareté et excellence
Le monde des vins de Porto offre une variété éblouissante, mais parmi les joyaux de cette couronne viticole se distingue le Porto Nacional Vintage du Quinta do Noval. Issu de vignes non-greffées, provenant d’une parcelle privilégiée au cœur du vignoble…
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Le Traité de Methuen : guerre, commerce et vin
Le 27 décembre 1703, un traité allait être signé entre l’Angleterre et le Portugal, jetant les bases d’une alliance historique qui allait transcender les frontières politiques pour toucher le cœur même du commerce et de l’économie. Ce traité, connu sous…
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Salade de jambon patate douce et noix
Au-delà du Porto, la gastronomie Portugaise est remarquable. Elle se révèle dans l’assiette avec des plats riche et de la charcuterie. Parmi les produits du terroir à découvrir, le jambon tient une place de choix. Voici pour vous une recette…
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Vinification du vin de Porto : un voyage enivrant.
Bienvenue dans le monde fascinant du Vin de Porto, cette délectable merveille portugaise qui a conquis les cœurs et les palais du monde entier depuis des générations. Mais avant de déguster ce nectar, laissez-nous vous emmener dans un voyage à…