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Pâques au Portugal, rime avec festin, et le dimanche ou le lundi de Pâques ne fait pas exception. Le plat incontournable qui orne les tables à travers le pays est le Cabrito, délicieux chevreau accompagné de pommes de terre et…
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Peso da Régua
Localisation Infos pratiques Un peu d’histoire Longtemps appelée simplement “Régua”, cette ville fut un centre administratif majeur du vin de Porto, notamment à travers la “Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro” au XVIIIe siècle. C’est ici que…
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Sandeman
Histoire : La maison Sandeman a été fondée en 1790 par le jeune Écossais George Sandeman, initialement comme entreprise d’importation de vins de Porto et de Xérès. Dès 1811, elle établit ses propres caves à Vila Nova de Gaia, au…
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Terroir du Douro: l’impact du sol sur le vin
Le vin de Porto, cette boisson somptueuse aux arômes riches et à la complexité envoûtante, doit une part significative de sa personnalité au terroir du Douro. Dans cette exploration des nuances subtiles du sol, plongeons dans la manière dont le…
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Cima Corgo
Climat Viticulture Cépages typiques Spécificités œnologiques Particularités culturelles et économiques À faire À voir
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Baixo Corgo
Climat Viticulture Cépages typiques Spécificités œnologiques Particularités culturelles et économiques À faire À voir
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Le Douro Supérieur
Climat Viticulture Cépages typiques Spécificités œnologiques Particularités culturelles et économiques À faire À voir
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Le Porto LBV : l’élégance structurée
Avec cet article, je vous propose d’explorer l’univers captivant du Porto LBV, un vin qui incarne l’élégance structurée et la richesse du terroir du Douro. Le Porto LBV, ou Late Bottled Vintage, est une expression de l’art vinicole du Douro.…
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Benefício : les coulisses qualité du Porto
La production du Vin do Porto, un nectar portugais réputé dans le monde entier, est régie par un système ingénieux de classification appelé “Benefício”. Origines du benefício L’histoire de ce système remonte à la nécessité de distinguer et de partager…
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Porto Blanc Lágrima : des larmes céleste
Avec cet article, je vous invite à plonger dans l’univers délicat du Porto Blanc Lágrima, un vin céleste qui marie la richesse du Porto avec une douceur enchanteresse. Le profil du Porto Blanc Lágrima : une douce caresse Accords gourmands…