Catégorie : Le vin de Porto

Le millésime 2003 a marqué les mémoires dans le monde du vin, avec des conditions climatiques chaudes qui ont façonné des Portos Vintage 2003 exceptionnels. Plongeons dans les caractéristiques œnologiques des vins de ce millésime et découvrons cinq Portos à déguster. Caractéristiques Œnologiques du Porto Vintage 2003 : Cinq Portos Vintage 2003 à découvrir Les…

L’année 2000 a marqué un millésime exceptionnel pour les vins de Porto. Les conditions climatiques idéales dans la région du Douro ont donné naissance à des Portos Vintage 2000 qui sont aujourd’hui des joyaux dans le monde du vin. Explorons les caractéristiques œnologiques de ces vins et découvrons cinq noms incontournables à déguster. Caractéristiques Œnologiques…

Avec cet article, je vous propose d’explorer l’univers captivant du Porto LBV, un vin qui incarne l’élégance structurée et la richesse du terroir du Douro. Le Porto LBV, ou Late Bottled Vintage, est une expression de l’art vinicole du Douro. Issu de raisins d’une seule récolte, il est élevé en fût pendant une période plus…

La production du Vin do Porto, un nectar portugais réputé dans le monde entier, est régie par un système ingénieux de classification appelé “Benefício”.  Origines du benefício L’histoire de ce système remonte à la nécessité de distinguer et de partager les moûts produits dans la région délimitée du Douro. Parmi l’immensité des terres viticoles, seules…

Avec cet article, je vous invite à plonger dans l’univers délicat du Porto Blanc Lágrima, un vin céleste qui marie la richesse du Porto avec une douceur enchanteresse. Le profil du Porto Blanc Lágrima : une douce caresse Accords gourmands Déguster un Porto Blanc Lágrima, c’est plutôt réserver pour les fins de repas. Voici quelques…

Le Vin de Porto est bien plus qu’une simple boisson. C’est une expérience, une déclaration sensorielle qui danse sur les papilles et caresse l’âme. Une panoplie de possibilités s’étend devant vous, une gamme de saveurs qui répondent aux palais les plus exigeants et qui se dégustent en toutes circonstances. Et pour vous guider dans l’art…

Au milieu du XVIIIe siècle, le Portugal a vu l’émergence d’une institution qui façonnerait le destin des vins renommés du Douro – la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, connue sous le nom de Real Companhia Velha. Fondation et monopole viticole En 1756, le visionnaire Marquis de Pombal a créé la Compagnie,…

Aujourd’hui je suis suis ravi de vous présenter l’un de mes styles de vin de Porto préférer et l’univers riche et velouté des vins de Porto Tawny. Ces nectars délicieusement évolués offrent une expérience sensorielle inégalée, révélant la magie du temps et l’art méticuleux de la vinification. Le Porto Tawny : un équilibre entre temps…

Le Porto Vintage, perle rare de la Vallée du Douro, incarne la quintessence de millésimes exceptionnels. C’est un vin d’élite, issu d’une seule récolte, déclarée comme exceptionnelle. Plongeons dans l’univers exclusif du Porto Vintage et découvrons ce qui en fait un trésor tant convoité. Le Porto Vintage en quelques traits distinctifs : L’expérience de dégustation…

Quelle danse que celle du vin de Porto et des délices gastronomiques. Lorsque ces deux mondes se rencontrent, il crée une harmonie gustative. Les accords mets-vins de Porto sont un voyage délicieux à travers les saveurs et les textures, une expérience qui éveille les papilles. Laissez-moi vous guider à travers cette exploration exquise. Porto blanc…