Catégorie : Les vins du Douro

Au cœur du Portugal, dans le Douro, se déroule chaque année un spectacle : les vendanges. Avec la fin de l’été approchant, la tension monte dans la région du Douro. L’heure tant attendue des vendanges est venue. Les coteaux abrupts du Douro ajoutent une dimension presque héroïque à cette récolte. En effet, dans la majorité…

Le vin de Porto, cette boisson somptueuse aux arômes riches et à la complexité envoûtante, doit une part significative de sa personnalité au terroir du Douro. Dans cette exploration des nuances subtiles du sol, plongeons dans la manière dont le terroir influence le goût unique de chaque gorgée de ce vin prestigieux. Le terroir du…

Le Douro, berceau de vins d’une élégance exceptionnelle, est le théâtre d’une dualité fascinante : le vin de Porto et les vins du Douro (DOC). Plongeons dans les subtilités de ces deux appellations, révélant les différences qui font de chacune une expérience gustative unique. Le Vin de Porto : Une Légende en Bouteille Le vin…

Lorsque l’on plonge dans l’univers du Porto, il est primordial de comprendre l’importance des différentes tailles de bouteilles. Elles ne sont pas simplement des contenants, mais des acteurs majeurs dans la présentation et la dégustation du Porto. Alors, comment décider quelles tailles de bouteilles sublimera au mieux votre expérience ? Découvrons ces choix ensemble. La…

L’Institut du Vin du Douro et du Porto (IVDP) est une institution emblématique dans le monde viticole, chargée de réguler et de promouvoir la production de vin dans la région du Douro au Portugal, célèbre pour son vin de Porto. Fondé en 1932, mais descendante d’institution plus ancienne, l’IVDP a joué un rôle crucial dans…

Après avoir parlé des cépages du Douro en généralité et avoir découvert les cépages rouges, nous allons achever notre voyage par l’article « Cépage blanc du Douro ». C’est parti, explorons leurs caractéristiques uniques, leur héritage historique et leur contribution au vin. De la Malvasia Fina à l’Arinto en passant par le Viosinho et bien d’autres encore,…

Dans la continuité de l’article général sur les cépages du Douro, je vous propose de plonger, avec cet article nommé « Cépage Rouge du Douro », dans leurs secrets. Puis dans le prochain article nous irons à la découverte des cépages blancs. Du Touriga Nacional à la Tinta Roriz en passant par le Touriga Franca et bien…

Le Douro, cette région emblématique du Portugal, célèbre pour ses vins de Porto renommés, regorge d’une incroyable diversité de cépages. En effet, c’est de cette contrée qu’émerge l’ensemble le plus pléthorique de cépages homologués au monde, une centaine de variétés environ, toutes bénies par l’Instituto do Vinho do Douro e Porto. C’est pourquoi, il n’est…