À la découverte de l’appellation Douro DOC

L’appellation Douro DOC (Denominação de Origem Controlada) désigne les vins tranquilles – rouges, blancs ou rosés – produits dans la même région que les vins de Porto, mais avec une vinification différente, destinée à des vins secs ou légèrement moelleux.

Cette dénomination a été créée en 1982, bien après celle du Porto (1756), pour valoriser la richesse viticole du Douro au-delà des vins fortifiés. Elle garantit que les vins sont produits selon des règles strictes de qualité, d’origine géographique et de cépages traditionnels.

Le vignoble du Douro s’étend sur plus de 40 000 hectares. Le climat continental marqué – étés très chauds, hivers froids – associé à des sols de schiste très pauvres, oblige la vigne à puiser profondément pour survivre, concentrant ainsi les arômes dans les raisins.

C’est cette lutte qui forge l’identité des vins Douro DOC : puissants, élégants et expressifs.

Des cépages autochtones et une diversité de styles

Les vins Douro DOC se distinguent par l’utilisation de cépages autochtones, peu connus en dehors du Portugal, mais parfaitement adaptés au terroir :

• Pour les rouges : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, entre autres.
• Pour les blancs : Rabigato, Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho…

Depuis quelques décennies, une nouvelle vague de producteurs passionnés redonne au Douro une énergie créative. Ils misent sur l’agriculture durable, l’expression du terroir, et des cuvées en petites quantités, souvent issues de vignes centenaires.

Chaque domaine propose ainsi son interprétation du Douro DOC:

• Des rouges profonds, aux tanins souples ou affirmés, idéals pour la garde.
• Des blancs vifs ou plus structurés, parfaits avec les produits locaux.
• Des rosés rafraîchissants, parfaits pour l’été.

Le Douro DOC, c’est donc bien plus qu’une étiquette : c’est une promesse de qualité, d’authenticité et de caractère.